Related Articles
Cara Membuat Cilok Hitam yang Mudah dan Lezat
Cilok hitam adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Cilok hitam memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, sehingga banyak orang menyukainya. Jika Anda ingin membuat cilok hitam sendiri di rumah, berikut ini kami bagikan resepnya.
Cilok hitam sebenarnya adalah cilok biasa yang diberi pewarna hitam. Pewarna hitam ini biasanya terbuat dari arang bambu atau tinta cumi. Cilok hitam memiliki rasa yang sama dengan cilok biasa, namun penampilannya yang hitam membuatnya lebih menarik perhatian.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 butir telur
- Pewarna hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan penyedap rasa dalam wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Tambahkan telur dan pewarna hitam, lalu aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Goreng cilok dalam minyak panas hingga matang.
- Angkat cilok dan tiriskan.
- Cilok hitam siap disajikan.
Tips:
- Agar cilok hitam lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk atau saus tiram ke dalam adonan.
- Jika Anda tidak memiliki pewarna hitam, Anda bisa menggunakan tinta cumi sebagai penggantinya.
- Cilok hitam bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Cara Membuat Cilok Hitam yang Kenyal dan Enak
Cilok merupakan salah satu jajanan yang populer di Indonesia. Kudapan ini terbuat dari tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya. Cilok hitam adalah salah satu varian cilok yang memiliki warna hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari penggunaan arang bambu dalam pembuatannya. Arang bambu sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga cilok hitam tidak hanya enak tapi juga menyehatkan.
Berikut ini adalah cara membuat cilok hitam yang kenyal dan enak:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh daun seledri kering
- 1/4 sendok teh arang bambu bubuk
- 300 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
-
Campur semua bahan kering dalam wadah besar.
-
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
-
Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
-
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat.
-
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan cilok.
-
Rebus cilok hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng cilok hingga matang.
-
Angkat cilok dan tiriskan minyaknya.
-
Cilok hitam siap disajikan.
Tips:
- Gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik agar cilok tidak keras.
- Jangan terlalu banyak menuangkan air panas, nanti adonan menjadi lembek.
- Bentuk cilok bulat-bulat dan kecil-kecil agar matang merata.
- Rebus cilok hingga benar-benar matang agar tidak keras di dalam.
- Goreng cilok hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan cilok hitam dengan saus sambal atau saus kacang.
Manfaat Cilok Hitam
Selain lezat, cilok hitam juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Kaya akan serat. Cilok hitam mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Rendah kalori. Cilok hitam rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalankan program diet.
- Mengandung antioksidan. Arang bambu yang digunakan dalam pembuatan cilok hitam mengandung antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
- Meningkatkan daya tahan tubuh. Cilok hitam mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Kontraindikasi Cilok Hitam
Meskipun cilok hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun ada beberapa kondisi yang tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya, di antaranya:
- Penderita penyakit ginjal. Cilok hitam mengandung purin yang tinggi, yang dapat memperburuk kondisi penyakit ginjal.
- Penderita asam urat. Cilok hitam mengandung purin yang tinggi, yang dapat memicu peningkatan kadar asam urat dalam darah.
- Ibu hamil dan menyusui. Cilok hitam mengandung arang bambu yang dapat memengaruhi kesehatan janin dan bayi.
FAQ
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok hitam?
- Tepung tapioka
- Tepung terigu
- Baking powder
- Garam
- Merica bubuk
- Bawang putih bubuk
- Daun seledri kering
- Arang bambu bubuk
- Air panas
- Minyak goreng
- Bagaimana cara membuat cilok hitam?
- Campur semua bahan kering dalam wadah besar.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat.
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan cilok.
- Rebus cilok hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng cilok hingga matang.
- Angkat cilok dan tiriskan minyaknya.
- Cilok hitam siap disajikan.
- Apa saja manfaat cilok hitam untuk kesehatan?
- Kaya akan serat
- Rendah kalori
- Mengandung antioksidan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Apa saja kondisi yang tidak dianjurkan untuk mengonsumsi cilok hitam?
- Penderita penyakit ginjal
- Penderita asam urat
- Ibu hamil dan menyusui
- Apakah cilok hitam aman untuk dikonsumsi?
Cilok hitam aman untuk dikonsumsi, asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan. Konsumsi cilok hitam yang berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan, seperti gangguan pencernaan, peningkatan kadar asam urat, dan masalah kesehatan lainnya.
