Hai, pecinta donat! Apakah Anda sedang mencari resep donat empuk dan renyah tanpa telur? Jika ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Apakah Anda bosan dengan donat yang keras dan bantat? Atau Anda alergi telur dan ingin menikmati donat yang lezat? Resep donat empuk dan renyah tanpa telur ini adalah jawabannya. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat membuat donat yang sempurna di rumah.
Dalam resep ini, kita akan menggunakan kentang sebagai pengganti telur. Kentang akan memberikan tekstur yang lembut dan empuk pada donat. Selain itu, kita juga akan menggunakan campuran tepung terigu dan tepung beras untuk menghasilkan donat yang renyah.
Cara membuat donat empuk dan renyah tanpa telur ini sangat mudah. Anda hanya perlu mencampur semua bahan kering, lalu tambahkan bahan basah. Setelah adonan tercampur rata, bentuk donat sesuai selera. Goreng donat hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Terakhir, taburi donat dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
Donat empuk dan renyah tanpa telur ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Anda juga dapat menjualnya sebagai usaha rumahan yang menguntungkan. Selamat mencoba!
Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah Tanpa Telur
Donat merupakan salah satu camilan atau hidangan penutup yang populer di seluruh dunia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk dan renyah membuatnya disukai oleh banyak orang. Anda dapat dengan mudah menemukan donat di toko kue, pasar, atau bahkan membuatnya sendiri di rumah.
Jika Anda ingin membuat donat empuk dan renyah tanpa telur, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu cair hangat
- 50 gram mentega tawar, suhu ruang
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
-
Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
.
-
Tambahkan susu cair hangat dan mentega tawar, lalu aduk hingga rata. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
.
-
Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain lembab, lalu biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
.
-
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya beberapa kali. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi donat.
.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, lalu balik dan goreng hingga matang merata.
.
-
Angkat donat dan tiriskan minyaknya. Taburi donat dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
.
Tips:
- Untuk mendapatkan donat yang lebih empuk, Anda dapat menambahkan sedikit kentang tumbuk atau pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Jika Anda tidak memiliki ragi instan, Anda dapat menggunakan ragi biasa. Namun, Anda perlu mengaktifkan ragi terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng donat. Jika minyak goreng tidak cukup panas, donat akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
- Goreng donat dengan api sedang agar matang merata. Jika api terlalu besar, donat akan cepat gosong bagian luarnya, tetapi bagian dalamnya masih mentah.
- Setelah donat matang, segera angkat dan tiriskan minyaknya. Jika donat dibiarkan terlalu lama di dalam minyak goreng, donat akan menjadi keras dan alot.
Kesimpulan
Donat empuk dan renyah tanpa telur merupakan camilan yang lezat dan mudah dibuat. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas. Sajikan donat selagi hangat agar lebih nikmat.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat empuk dan renyah tanpa telur?
- Tepung terigu protein tinggi
- Gula pasir
- Ragi instan
- Garam
- Susu cair hangat
- Mentega tawar, suhu ruang
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bagaimana cara membuat donat empuk dan renyah tanpa telur?
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair hangat dan mentega tawar, lalu aduk hingga rata. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain lembab, lalu biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya beberapa kali. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi donat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, lalu balik dan goreng hingga matang merata.
- Angkat donat dan tiriskan minyaknya. Taburi donat dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
- Apa saja tips untuk membuat donat empuk dan renyah tanpa telur?
- Untuk mendapatkan donat yang lebih empuk, Anda dapat menambahkan sedikit kentang tumbuk atau pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Jika Anda tidak memiliki ragi instan, Anda dapat menggunakan ragi biasa. Namun, Anda perlu mengaktifkan ragi terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng donat. Jika minyak goreng tidak cukup panas, donat akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
- Goreng donat dengan api sedang agar matang merata. Jika api terlalu besar, donat akan cepat gosong bagian luarnya, tetapi bagian dalamnya masih mentah.
- Setelah donat matang, segera angkat dan tiriskan minyaknya. Jika donat dibiarkan terlalu lama di dalam minyak goreng, donat akan menjadi keras dan alot.
- Bagaimana cara menyimpan donat empuk dan renyah tanpa telur?
Donat empuk dan renyah tanpa telur dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Anda juga dapat menyimpan donat di dalam freezer selama 1-2 bulan. Saat ingin disajikan, cukup panaskan kembali donat di dalam oven atau microwave.
- Apa saja variasi donat empuk dan renyah tanpa telur?
Ada banyak variasi donat empuk dan renyah tanpa telur yang dapat Anda buat. Anda dapat menambahkan berbagai macam topping, seperti meses, cokelat, kacang cincang, atau selai. Anda juga dapat membuat donat dengan berbagai bentuk, seperti donat bulat, donat lubang, atau donat jalin.