Related Articles
Cara Membuat Donat Agar Empuk Tahan Lama, Dijamin Lembut dan Nikmat
Donat merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat donat menjadi camilan yang pas untuk menemani waktu santai. Namun, terkadang donat yang dibuat sendiri tidak empuk dan tidak tahan lama. Agar donat buatan Anda empuk dan tahan lama, ikutilah tips-tips berikut ini.
Kesalahan Umum yang Membuat Donat Tidak Empuk dan Tidak Tahan Lama
- Tidak menguleni adonan dengan baik. Menguleni adonan donat harus dilakukan hingga benar-benar kalis. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang empuk dan tidak mudah keras.
- Menambahkan terlalu banyak mentega atau gula. Menambahkan terlalu banyak mentega atau gula akan membuat donat menjadi keras dan tidak tahan lama.
- Menggoreng donat dengan api yang terlalu besar. Menggoreng donat dengan api yang terlalu besar akan membuat donat cepat gosong dan tidak matang merata.
- Tidak mendinginkan donat sebelum menyimpannya. Donat harus didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Donat yang tidak didinginkan akan cepat basi dan tidak enak untuk dimakan.
Tips Membuat Donat Agar Empuk dan Tahan Lama
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik. Bahan-bahan yang berkualitas baik akan menghasilkan donat yang lebih enak dan tahan lama.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis. Menguleni adonan donat harus dilakukan hingga benar-benar kalis. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang empuk dan tidak mudah keras.
- Jangan menambahkan terlalu banyak mentega atau gula. Menambahkan terlalu banyak mentega atau gula akan membuat donat menjadi keras dan tidak tahan lama.
- Goreng donat dengan api yang sedang. Menggoreng donat dengan api yang sedang akan membuat donat matang merata dan tidak cepat gosong.
- Dinginkan donat sebelum menyimpannya. Donat harus didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Donat yang tidak didinginkan akan cepat basi dan tidak enak untuk dimakan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat donat yang empuk dan tahan lama. Selamat mencoba!
Cara Membuat Donat agar Empuk Tahan Lama
Donat merupakan salah satu jenis makanan ringan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat donat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh. Akan tetapi, seringkali donat yang dijual di pasaran tidak memiliki tekstur yang empuk dan tahan lama. Oleh karena itu, berikut ini akan dibagikan resep dan tips membuat donat agar empuk dan tahan lama:
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 10 gram ragi instan
- 100 ml susu hangat
- 50 gram mentega tawar, suhu ruang
- 2 butir telur ayam, suhu ruang
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Pembuatan:
-
Campurkan Bahan-Bahan Kering
Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
-
Tambahkan Bahan-Bahan Basah
Masukkan susu hangat, mentega tawar, dan telur ayam ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
-
Uleni Adonan
Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.
-
Diamkan Adonan
Setelah adonan kalis, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
-
Bentuk Adonan
Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dengan berat sekitar 50 gram. Bulatkan masing-masing bagian adonan dan lubangi bagian tengahnya menggunakan jari.
-
Diamkan Adonan Kembali
Tutup kembali adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
-
Goreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan donat dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Balik donat sekali selama proses penggorengan.
-
Tiriskan Donat
Setelah donat matang, angkat dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur.
-
Taburi Gula Halus
Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
-
Simpan Donat
Donat yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Donat dapat bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dengan benar.
Tips Membuat Donat agar Empuk Tahan Lama:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat donat. Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan donat yang lebih empuk dan kenyal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir. Gula pasir yang terlalu banyak akan membuat donat menjadi keras dan cepat basi.
- Ragi instan yang digunakan harus masih aktif. Ragi instan yang tidak aktif tidak akan membuat adonan mengembang.
- Susu hangat yang digunakan harus benar-benar hangat, tidak boleh panas atau dingin. Susu hangat akan membantu mengaktifkan ragi instan.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang empuk dan tidak mudah bantat.
- Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Proses ini penting untuk menghasilkan donat yang empuk dan bertekstur lembut.
- Goreng donat dengan minyak goreng yang panas. Minyak goreng yang panas akan membuat donat cepat matang dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Balik donat sekali selama proses penggorengan. Membalik donat terlalu sering akan membuat donat menjadi bantat.
- Tiriskan donat di atas tisu dapur setelah digoreng. Hal ini akan membantu menghilangkan minyak berlebih pada donat.
- Taburi donat dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera setelah donat dingin.
- Simpan donat dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Donat dapat bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dengan benar.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat donat yang empuk dan tahan lama. Donat buatan sendiri ini lebih sehat dan lezat daripada donat yang dijual di pasaran. Anda juga dapat berkreasi dengan berbagai topping untuk membuat donat yang lebih menarik dan lezat.
FAQ:
-
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat antara lain tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, susu hangat, mentega tawar, telur ayam, garam, dan minyak goreng.
-
Bagaimana cara membuat donat yang empuk?
Untuk membuat donat yang empuk, gunakan tepung terigu protein tinggi, jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir, uleni adonan hingga kalis, diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, goreng donat dengan minyak goreng yang panas, dan balik donat sekali selama proses penggorengan.
-
Bagaimana cara membuat donat yang tahan lama?
Untuk membuat donat yang tahan lama, simpan donat dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Donat dapat bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dengan benar.
-
Apa saja topping yang bisa digunakan untuk donat?
Topping yang bisa digunakan untuk donat antara lain gula halus, meses, cokelat cair, keju parut, dan taburan kacang-kacangan.
-
Bagaimana cara menggoreng donat agar tidak menyerap minyak terlalu banyak?
Goreng donat dengan minyak goreng yang panas dan jangan terlalu sering membolak-balik donat.
