Related Articles
Cara Membuat Donat Anti Gagal, Dijamin Empuk dan Lezat
Siapa yang tidak suka donat? Camilan manis dan empuk ini menjadi favorit banyak orang dari segala usia. Namun, membuat donat sendiri di rumah seringkali dianggap sulit dan membingungkan. Jangan khawatir, berikut ini adalah cara membuat donat anti gagal yang bisa Anda ikuti dengan mudah.
Kesulitan Membuat Donat Sendiri
Membuat donat sendiri di rumah memang tidak semudah membuatnya di toko roti. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar donat tidak gagal, seperti takaran bahan yang tepat, suhu yang sesuai, dan waktu penggorengan yang pas. Jika salah satu saja tidak diperhatikan, donat bisa gagal dan tidak enak.
Cara Membuat Donat Anti Gagal
Untuk membuat donat anti gagal, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, gula, ragi, telur, susu, mentega, dan garam.
- Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan mentega cair.
- Tambahkan campuran basah ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Bentuk adonan menjadi donat dan diamkan kembali selama 15 menit.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
- Donat siap disajikan dengan taburan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
Kesimpulan
Dengan mengikuti cara membuat donat di atas, Anda bisa membuat donat sendiri di rumah yang rasanya lezat dan tidak gagal. Selamat mencoba!
Cara Membuat Donat Anti Gagal, Lembut, dan Mengembang Sempurna
Donat merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan atau teman minum teh. Namun, membuat donat yang sempurna tidaklah mudah.
Untuk mempermudah proses pembuatan donat anti gagal, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda ikuti:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 10 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 125 ml susu cair hangat
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Buat Lubang di Tengah Campuran Tepung
Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur dan margarin cair. Aduk hingga rata.
- Tambahkan Susu Cair Hangat Secara Perlahan
Tuang susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Proofing Adonan Donat
Tutup mangkuk berisi adonan dengan cling wrap, lalu diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan Adonan dan Bentuk Donat
Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninju-ninjunya. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan masing-masing bagian. Pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu lubangi tengahnya dengan cetakan donat atau tutup botol.
- Diamkan Adonan Donat Lagi
Tutup kembali adonan donat dengan cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
- Goreng Donat
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan donat satu per satu ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat donat dan tiriskan di atas tisu dapur.
- Hias Donat
Setelah donat dingin, hiasi dengan gula halus, meses, atau topping lainnya sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Donat Anti Gagal:
- Pastikan semua bahan yang digunakan memiliki kualitas yang baik.
- Jangan menguleni adonan terlalu lama karena dapat membuat donat menjadi keras.
- Proofing adonan hingga mengembang dua kali lipat sangat penting agar donat menjadi lembut dan mengembang sempurna.
- Goreng donat dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
15. Variasi Donat
- Donat Ubi Ungu
- Donat Cokelat
- Donat Keju
- Donat Apel
- Donat Pisang
- Donat Labu Madu
- Donat Anggur
- Donat Strowberi
- Donat Bluberi
- Donat Raspberry
- Donat Mangga
- Donat Pepaya
- Donat Nanas
- Donat Durian
- Donat Kacang Hijau
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat donat anti gagal yang lembut, mengembang sempurna, dan memiliki rasa yang lezat. Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai variasi donat agar tidak bosan.
FAQ:
- Kenapa donat saya keras?
- Beberapa hal yang dapat menyebabkan donat keras antara lain: menguleni adonan terlalu lama, kurang proofing, atau menggoreng donat dengan api terlalu besar.
- Kenapa donat saya tidak mengembang?
- Beberapa hal yang dapat menyebabkan donat tidak mengembang antara lain: ragi yang sudah tidak aktif, adonan yang tidak kalis, atau proofing adonan yang tidak cukup lama.
- Kenapa donat saya berminyak?
- Donat yang berminyak biasanya disebabkan oleh minyak goreng yang tidak panas saat menggoreng donat. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan donat ke dalamnya.
- Bagaimana cara menyimpan donat agar tetap lembut?
- Donat dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari. Donat juga dapat disimpan dalam freezer hingga satu bulan.
- Berapa lama donat dapat bertahan?
- Donat dapat bertahan selama 2-3 hari di suhu ruang atau satu bulan di freezer.
