Related Articles
Cara Membuat Cireng Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan ataupun Jualan!
Cireng, atau aci goreng, merupakan jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji dan bumbu-bumbu lainnya. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, serta biasanya disajikan dengan saus sambal atau kuah cuko. Bagi Anda yang suka membuat camilan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep membuat cireng renyah dan gurih yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung kanji
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 liter air
- 100 gram daun bawang, iris halus
- 100 gram seledri, iris halus
- 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering dalam wadah besar.
- Rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam campuran bahan kering sambil diaduk cepat.
- Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng cireng hingga matang dan renyah.
- Angkat cireng dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan cireng dengan saus sambal atau kuah cuko.
Tips Membuat Cireng Renyah dan Gurih:
- Pastikan untuk menggunakan tepung kanji yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena akan membuat cireng menjadi lembek.
- Goreng cireng hingga matang dan renyah, jangan terlalu lama karena akan membuat cireng menjadi keras.
- Sajikan cireng dengan saus sambal atau kuah cuko yang enak.
Cara Membuat Cireng Renyah dan Gurih: Resep dan Langkah-Langkahnya
Cireng merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan yang terbuat dari tepung aci ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, serta rasanya yang pedas dan segar. Cireng dapat dinikmati sendiri atau disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Jika Anda ingin mencoba membuat cireng sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung aci
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 ml air matang
- 1/2 sendok teh minyak goreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, bawang putih, ketumbar, dan daun bawang dalam mangkuk. Aduk rata.
-
Tuang air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
-
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat seukuran bola pingpong. Lakukan hingga adonan habis.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola cireng dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
-
Angkat cireng dan tiriskan minyaknya.
-
Cireng siap disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Tips Membuat Cireng Renyah dan Gurih:
- Gunakan tepung aci yang berkualitas baik. Tepung aci yang berkualitas baik akan menghasilkan cireng yang lebih kenyal dan gurih.
- Pastikan adonan cireng kalis sebelum dibentuk. Adonan yang kalis akan menghasilkan cireng yang tidak mudah pecah saat digoreng.
- Goreng cireng dalam minyak panas. Minyak yang panas akan membuat cireng cepat matang dan renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng cireng. Cireng yang terlalu lama digoreng akan menjadi keras dan alot.
Variasi Resep Cireng:
- Cireng isi: Anda dapat mengisi cireng dengan berbagai macam isian, seperti daging cincang, sayuran, atau keju.
- Cireng kuah: Cireng kuah dibuat dengan cara merebus cireng dalam kuah kaldu. Kuah kaldu dapat dibuat dari tulang sapi, ayam, atau ikan.
- Cireng crispy: Cireng crispy dibuat dengan cara menggoreng cireng hingga kering dan renyah. Cireng crispy dapat disajikan dengan saus tomat atau sambal.
Kesimpulan:
Cireng merupakan jajanan tradisional Indonesia yang populer karena rasanya yang gurih dan kenyal. Cireng dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah menggunakan resep dan langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat berbagai variasi resep cireng yang lezat dan menarik.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng?
- Tepung aci, tepung terigu, garam, bawang putih, ketumbar, daun bawang, air matang, dan minyak goreng.
- Bagaimana cara membuat cireng yang kenyal?
- Pastikan adonan cireng kalis sebelum dibentuk. Adonan yang kalis akan menghasilkan cireng yang lebih kenyal.
- Bagaimana cara membuat cireng yang gurih?
- Gunakan tepung aci yang berkualitas baik. Tepung aci yang berkualitas baik akan menghasilkan cireng yang lebih gurih.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng cireng?
- Goreng cireng dalam minyak panas selama kurang lebih 5 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Apa saja variasi resep cireng yang dapat dibuat?
- Cireng isi, cireng kuah, dan cireng crispy.
