Related Articles
Cara Membuat Cilok Seblak yang Kenyal dan Gurih, Dijamin Nagih!
Kuliner Indonesia memang tak ada habisnya, salah satunya adalah cilok seblak. Makanan yang terbuat dari tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal dan gurih, serta kuah seblak yang pedas dan gurih. Bagi Anda penggemar cilok seblak dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuatnya.
Kesulitan Membuat Cilok Seblak? Ikuti Tips Ini!
Membuat cilok seblak sebenarnya tidak sulit, tetapi ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar hasilnya kenyal dan gurih. Pertama, pastikan Anda menggunakan tepung tapioka yang berkualitas baik dan masih baru. Kedua, jangan menguleni adonan terlalu lama agar cilok tidak menjadi keras. Ketiga, gunakan air panas untuk memasak cilok agar matang dengan cepat dan merata.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 100 ml air panas
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan cilok.
Kuah Seblak:
- 1 liter air
- 50 gram cabai merah keriting, iris
- 25 gram cabai rawit, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 siung bawang merah, iris
- 1/2 sendok teh kencur, parut
- 1/2 sendok teh daun jeruk, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Aduk hingga rata dan masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan cilok goreng ke dalam kuah seblak dan biarkan hingga meresap selama beberapa menit.
Sajikan!
Cilok seblak siap disajikan. Anda bisa menambahkan topping seperti kerupuk, kacang goreng, atau daun bawang sesuai selera.
Tips:
- Jika Anda ingin cilok seblak yang lebih pedas, bisa menambahkan jumlah cabai atau menggunakan jenis cabai yang lebih pedas.
- Jika Anda tidak suka kuah seblak yang terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau menggunakan jenis cabai yang lebih tidak pedas.
- Cilok seblak bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Saat akan disajikan, panaskan kembali kuah seblak dan masukkan cilok.
seblakcamilanlezatdanmenggugahselera”>Cara Membuat Cilok Seblak, Camilan Lezat dan Menggugah Selera
Cilok seblak merupakan salah satu jajanan yang sedang populer saat ini. Cilok yang terbuat dari tepung kanji dan disiram dengan kuah seblak yang pedas dan gurih ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat bersantai.
Jika Anda ingin membuat cilok seblak sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Kuah Seblak:
- 100 gr kerupuk seblak
- 100 gr mie instan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Buat Adonan Cilok
- Dalam wadah, campurkan tepung kanji, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan cilok menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Rebus Cilok
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
- Rebus cilok hingga mengapung ke permukaan.
- Setelah cilok matang, angkat dan tiriskan.
- Buat Kuah Seblak
- Dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan kerupuk seblak, mie instan, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
- Penyajian
- Dalam mangkuk, tata cilok dan kuah seblak.
- Sajikan panas.
Tips Membuat Cilok Seblak yang Enak:
- Gunakan tepung kanji yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan cilok, agar cilok tidak menjadi lembek.
- Rebus cilok hingga matang, agar cilok tidak mudah hancur saat disiram kuah seblak.
- Gunakan bumbu-bumbu yang berkualitas baik, agar kuah seblak menjadi lebih sedap.
- Jangan terlalu banyak menambahkan cabai bubuk, agar kuah seblak tidak menjadi terlalu pedas.
- Sajikan cilok seblak selagi panas, agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Cilok seblak merupakan camilan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep dan cara membuat cilok seblak yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat cilok seblak sendiri di rumah dengan mudah. Selain itu, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, agar cilok seblak menjadi lebih lezat.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok seblak?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok seblak meliputi tepung kanji, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, air, kerupuk seblak, mie instan, cabai bubuk, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air.
- Bagaimana cara membuat cilok seblak?
Cara membuat cilok seblak adalah dengan membuat adonan cilok terlebih dahulu. Kemudian, rebus cilok hingga matang. Setelah itu, buat kuah seblak dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Tambahkan kerupuk seblak, mie instan, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kuah mendidih dan mengental. Terakhir, tata cilok dan kuah seblak dalam mangkuk dan sajikan panas.
- Apa tips membuat cilok seblak yang enak?
Tips membuat cilok seblak yang enak adalah dengan menggunakan tepung kanji yang berkualitas baik, tidak terlalu banyak menambahkan air pada adonan cilok, merebus cilok hingga matang, menggunakan bumbu-bumbu yang berkualitas baik, jangan terlalu banyak menambahkan cabai bubuk, dan sajikan cilok seblak selagi panas.
- Apa saja bahan-bahan yang bisa ditambahkan ke dalam cilok seblak?
Bahan-bahan yang bisa ditambahkan ke dalam cilok seblak meliputi sayuran, seperti wortel, kol, dan sawi. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan protein, seperti bakso, sosis, atau ayam.
- Bagaimana cara menyimpan cilok seblak?
Cilok seblak sebaiknya disimpan di dalam lemari es. Cilok seblak dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es.
