Related Articles
Hai, hai, apakah Anda ingin membuat bika ambon yang lembut dan lezat di rumah? Siapa yang menyangka, ternyata cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa membuat bika ambon yang sempurna.
Seringkali, membuat bika ambon dianggap sebagai proses yang rumit dan membutuhkan banyak waktu. Namun, dengan bahan-bahan yang tepat dan teknik yang benar, Anda bisa membuat bika ambon yang lezat dan sempurna.
Untuk membuat bika ambon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega, cairkan
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml santan
- 125 ml air jeruk nipis
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
- Tambahkan mentega cair dan aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam sambil diayak. Aduk hingga rata.
- Campurkan santan, air jeruk nipis, dan ekstrak vanili. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Potong-potong dan sajikan.
Bika ambon merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat bika ambon yang sempurna di rumah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Bika Ambon yang Lezat dan Mudah
Bika ambon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, dengan rasa manis yang legit.
Bika ambon sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bika ambon adalah sebagai berikut:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 100 gram butter
- 5 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 150 ml air santan
- 100 ml air daun suji
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
2. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bika ambon:
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk besar.
- Kocok gula dan butter hingga mengembang dan pucat.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tuang campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula dan telur sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan air santan, air daun suji, daun pandan, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan bika ambon ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang bika ambon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit.
- Angkat bika ambon dari oven dan dinginkan.
3. Tips Membuat Bika Ambon
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bika ambon yang lezat dan sempurna:
- Pastikan semua bahan-bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
- Gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.
- Kocok gula dan butter hingga mengembang dan pucat. Hal ini akan membuat bika ambon lebih lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Jangan menambahkan telur sekaligus, karena akan membuat bika ambon menjadi bantat.
- Tuang campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula dan telur sambil diaduk-aduk. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena akan membuat bika ambon menjadi keras.
- Tambahkan air santan, air daun suji, daun pandan, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan bika ambon ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang bika ambon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit.
- Angkat bika ambon dari oven dan dinginkan.
4. Variasi Bika Ambon
Selain resep dasar bika ambon, Anda juga dapat membuat variasi bika ambon dengan menambahkan berbagai macam bahan, seperti:
- Kacang merah
- Kismis
- Cokelat chip
- Keju parut
- Nangka cincang
- Ubi jalar parut
- Labu kuning parut
5. Penyimpanan Bika Ambon
Bika ambon dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan bika ambon hingga 2 bulan.
Kesimpulan
Bika ambon merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk mencoba variasi bika ambon lainnya untuk menambah rasa dan tekstur yang berbeda.
FAQ
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bika ambon?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bika ambon adalah tepung terigu, gula pasir, butter, telur, baking powder, soda kue, garam, air santan, air daun suji, daun pandan, dan ekstrak vanila.
- Bagaimana cara membuat bika ambon?
Langkah-langkah untuk membuat bika ambon adalah sebagai berikut:
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk besar.
- Kocok gula dan butter hingga mengembang dan pucat.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tuang campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula dan telur sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan air santan, air daun suji, daun pandan, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan bika ambon ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang bika ambon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit.
- Angkat bika ambon dari oven dan dinginkan.
- Apa saja tips untuk membuat bika ambon yang lezat dan sempurna?
Beberapa tips untuk membuat bika ambon yang lezat dan sempurna adalah:
- Pastikan semua bahan-bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
- Gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.
- Kocok gula dan butter hingga mengembang dan pucat. Hal ini akan membuat bika ambon lebih lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Jangan menambahkan telur sekaligus, karena akan membuat bika ambon menjadi bantat.
- Tuang campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula dan telur sambil diaduk-aduk. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena akan membuat bika ambon menjadi keras.
- Tambahkan air santan, air daun suji, daun pandan, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan bika ambon ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang bika ambon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit.
- Angkat bika ambon dari oven dan dinginkan.
- Apa saja variasi bika ambon yang dapat dibuat?
Selain resep dasar bika ambon, Anda juga dapat membuat variasi bika ambon dengan menambahkan berbagai macam bahan, seperti:
- Kacang merah
- Kismis
- Cokelat chip
- Keju parut
- Nangka cincang
- Ubi jalar parut
- Labu kuning parut
- Bagaimana cara menyimpan bika ambon?
Bika ambon dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan bika ambon hingga 2 bulan.
