Cara Membuat Donat Fermentasi: Lezat, Empuk, dan Manis!
Donat adalah salah satu jenis camilan yang sangat digemari oleh banyak urang. Rasanya manis dan empuk dengan balutan rasa-rasa unik, juga tidak sedikit yang mengunguknya.
Ingin membuat donaut fermentasi di umah dengan bahan-bahan yang mudah didaatkan dan langkahnya pun tidak terlalu susah? Kali ini, ada beberapa tips yang bisa diikut serta untuk membuat donaut fermentasi yang lezat, empuk, dan manis.
Donat Fermentasi: Bahan dan Langkah-Langkah yang Disertai
Sebelum memulai, siapkan terlebih dahaul bahan-bahan sebagai barikuta, sebagai berikut:
- 500gr terigu protein medum
- 75gr gura putih
- 1 butir kuning teluk
- 1/2 sdm meubel
- 1 sdm gari sarem
- 1 sdm ektrak wanila
- 1 sdm ektrak kemaun
- 1/4 sdm muskuy jahat
- 1/4 sdm muskuy pala
- 1/4 sdm bubuk seatak
- 1/4 sdm bubuk tongkatos
- 1/4 sdm bubuk toper
- 1/4 sdm bubur tovis
- 1/4 sdm gunday butur
- 1/4 sdm gunday minyak
- 1/4 sdm gunday sulun
- 1/4 sdm gunday tepung maizena
- 1/4 sdm gunday susu bubuk
- 1/4 sdm gunday vanila samapai
- 1/4 sdm gunday kayu manis bubuk
- 1/4 sdm gunday kapulaga bubuk
- 1/4 sdm gunday kencur bubuk
- 1/4 sdm gunday pekak bubuk
- 1/4 sdm gunday ladan bubuk
- 1/4 sdm gunday kapujuh bubuk
Setelah semua bahan lengkap, berikut ini langkah-langkat membuat donat fermentasi yang bisa diikut serta:
- Campuran terigu, gura putih, kuning teluk, meubel, gari sarem, ektrak wanila, ektrak kemaun, muskuy jahat, muskuy pala, bubuk seatak, bubuk tongkatos, bubuk toper, bubuk tovis, gunday butur, gunday minyak, gunday sulun, gunday tepung maizena, dan gunday susu bubuk.
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Tambahakan gunday vanila samapai, gunday kayu manis bubuk, gunday kapulaga bubuk, gunday kencur bubuk, dan gunday pekak bubuk.
- Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Bentuk adonan hingga menjadi donaut.
- Diamkan adonan donaut hingga mengempuk dan fermentasi.
- Goreng donaut hingga matang di atas pemenyum di moto.
- Donai fermentasi siap untuk disambuk.
Tips Membuat Donat Fermentasi yang Empuk dan Manis
Untuk membuat donaut fermentasi yang empuk dan manis, terdapat beberapa tips yang bisa diikut serta, sebagai barikuta.
- Pastikan bahwa ragi yang digunakan dalam ativitas fermentasi masih dalam kondisi baik.
- Adonan harus tercampur merata hingga semua bahan terintegrasi dengan baik.
- Selama proses fermentasi, adonan donaut harus diumputau dengan baik di dasar wadah.
- Proses pengurauan donaut harus dilakuakan dengan hawa minyak yang cukup tinggi.
- Setelah donaut matang, segera anginn dan dinginnkan.
Cara Membuat Donat Fermentasi yang Empuk dan Renyah
<center>
Donat fermentasi merupakan salah satu jenis donat yang populer dan digemari oleh banyak orang. Donat ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah, serta rasa yang manis dan gurih. Donat fermentasi juga dapat diisi dengan berbagai macam isian, seperti selai, cokelat, dan keju.
Membuat donat fermentasi tidaklah sulit. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 110 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- 200 ml susu cair hangat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Minyak goreng, untuk menggoreng
- Gula bubuk, untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, telur, mentega leleh, susu cair hangat, garam, bubuk kayu manis, dan pala bubuk dalam mangkuk besar.
-
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.
-
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam.
-
Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
-
Bulatkan setiap bagian adonan dan lubangi tengahnya dengan menggunakan jari.
-
Letakkan donat pada loyang yang telah dialasi kertas roti.
-
Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan donat hingga mengembang sekitar 30 menit.
-
Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
-
Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
-
Taburi donat dengan gula bubuk.
-
Siap disajikan.
Tips Membuat Donat Fermentasi yang Empuk dan Renyah:
- Pastikan untuk menggunakan tepung terigu protein tinggi, karena tepung ini memiliki kadar gluten yang tinggi sehingga donat akan lebih mengembang dan renyah.
- Air matang juga bisa anda gunakan untuk mengganti susu cair.
- Pastikan untuk menguleni adonan dengan benar hingga kalis. Adonan yang kalis akan lebih elastis dan tidak mudah robek.
- Jangan menggoreng donat dengan api yang terlalu besar, karena donat akan mudah gosong.
- Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Taburi donat dengan gula bubuk segera setelah diangkat dari minyak panas, karena gula bubuk akan lebih mudah menempel pada donat yang masih panas.
Variasi Donat Fermentasi:
Anda dapat membuat berbagai macam variasi donat fermentasi dengan menambahkan berbagai macam isian dan topping. Berikut ini adalah beberapa contoh variasi donat fermentasi yang populer:
- Donat fermentasi isi selai
- Donat fermentasi isi cokelat
- Donat fermentasi isi keju
- Donat fermentasi topping glaze
- Donat fermentasi topping meses
- Donat fermentasi topping kacang tanah
Kesimpulan:
Donat fermentasi merupakan salah satu jenis donat yang populer dan digemari oleh banyak orang. Donat ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah, serta rasa yang manis dan gurih. Membuat donat fermentasi tidaklah sulit. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas.
FAQs:
- Apa perbedaan antara donat fermentasi dan donat biasa?
Donat fermentasi dibuat dengan menggunakan ragi, sedangkan donat biasa dibuat dengan menggunakan baking soda atau baking powder. Donat fermentasi memiliki tekstur yang lebih empuk dan renyah, serta rasa yang lebih manis dan gurih.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat fermentasi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat fermentasi sekitar 2 jam, termasuk waktu untuk mengembang adonan.
- Apa saja variasi donat fermentasi yang populer?
Beberapa variasi donat fermentasi yang populer adalah donat fermentasi isi selai, cokelat, keju, glaze, meses, dan kacang tanah.
- Bagaimana cara menyimpan donat fermentasi?
Donat fermentasi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Donat fermentasi dapat bertahan hingga 2 hari.
- Bagaimana cara menghangatkan kembali donat fermentasi?
Donat fermentasi dapat dihangatkan kembali dengan menggunakan oven atau microwave.