Related Articles
Cara Membuat Cireng Bumbu Kacang, Mudah dan Praktis
Siapa yang tidak suka dengan cireng? Makanan khas Indonesia ini terbuat dari tepung kanji dan dibumbui dengan bumbu kacang yang gurih pedas. Cireng bisa menjadi teman ngemil yang nikmat saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Membuat cireng bumbu kacang di rumah sebenarnya tidak sulit, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan dan peralatan yang sederhana. Yuk, simak cara membuat cireng bumbu kacang yang mudah dan praktis berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air panas
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan-bahan Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 50 gram cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh terasi, bakar dan haluskan
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air asam jawa
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, bawang putih halus, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bumbu kacang, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
- Masukkan kacang tanah halus, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air asam jawa, lalu masak hingga bumbu kacang mengental. Angkat dan taruh di wadah saji.
- Sajikan cireng dengan bumbu kacang dan sambal sebagai pelengkap.
Tips:
- Agar cireng lebih krispi, goreng hingga benar-benar kering.
- Gunakan kacang tanah berkualitas baik untuk membuat bumbu kacang.
- Jika tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai merah dalam bumbu kacang.
- Cireng bumbu kacang bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama kurang lebih 2 hari.
Cara Membuat Cireng Bumbu Kacang: Kuliner Bandung yang Lezat dan Menggugah Selera
Cireng adalah salah satu kuliner khas Bandung yang banyak digemari masyarakat. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu-bumbu lainnya. Cireng biasanya disajikan dengan kuah atau bumbu kacang, tetapi bisa juga disajikan tanpa kuah.
Cireng bumbu kacang memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Teksturnya yang kenyal dan sedikit kenyal membuat cireng menjadi makanan yang sangat disukai. Cireng juga menjadi salah satu makanan yang mudah dibuat, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau makanan pendamping.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat cireng bumbu kacang yang mudah dan praktis:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah goreng
- 50 gram cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh terasi
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng, cabai merah, bawang putih, garam, gula merah, dan terasi.
- Tumis bumbu kacang hingga harum.
- Tambahkan air asam jawa secukupnya. Aduk hingga rata.
- Siramkan bumbu kacang di atas cireng.
- Cireng bumbu kacang siap disajikan.
Tips:
- Untuk membuat cireng yang lebih kenyal, tambahkan sedikit tepung sagu pada adonan.
- Goreng cireng hingga matang sempurna agar tidak mudah lembek.
- Bumbu kacang bisa dibuat lebih pedas atau asam sesuai selera Anda.
- Cireng bumbu kacang bisa disajikan dengan tambahan kecap manis atau saus sambal.
Manfaat Kesehatan Cireng:
Selain memiliki rasa yang lezat, cireng juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Cireng mengandung karbohidrat yang tinggi yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Cireng juga mengandung protein yang dapat membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Selain itu, cireng juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Variasi Cireng:
Cireng bumbu kacang merupakan salah satu variasi cireng yang paling populer. Namun, ada beberapa variasi cireng lainnya yang juga tidak kalah lezat, seperti:
- Cireng isi: Cireng ini diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging cincang, sayuran, atau keju.
- Cireng kuah: Cireng ini disajikan dengan kuah yang terbuat dari kaldu ayam atau sapi.
- Cireng goreng: Cireng ini digoreng hingga kering dan renyah.
- Cireng bakar: Cireng ini dibakar hingga matang dan sedikit gosong.
Kesimpulan:
Cireng bumbu kacang merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang banyak digemari masyarakat. Makanan ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Teksturnya yang kenyal dan sedikit kenyal membuat cireng menjadi makanan yang sangat disukai. Cireng juga menjadi salah satu makanan yang mudah dibuat, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau makanan pendamping.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng bumbu kacang?
- Tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, air, minyak goreng, kacang tanah goreng, cabai merah, bawang putih, garam, gula merah, terasi, air asam jawa, dan minyak goreng untuk menumis.
- Bagaimana cara membuat cireng bumbu kacang?
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah. Aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng, cabai merah, bawang putih, garam, gula merah, dan terasi. Tumis bumbu kacang hingga harum. Tambahkan air asam jawa secukupnya. Aduk hingga rata. Siramkan bumbu kacang di atas cireng. Cireng bumbu kacang siap disajikan.
- Apa saja manfaat kesehatan cireng?
- Memberikan energi, memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
- Apa saja variasi cireng lainnya?
- Cireng isi, cireng kuah, cireng goreng, dan cireng bakar.
- Apa saja tips untuk membuat cireng yang lebih lezat?
- Tambahkan sedikit tepung sagu pada adonan agar cireng lebih kenyal. Goreng cireng hingga matang sempurna agar tidak mudah lembek. Bumbu kacang bisa dibuat lebih pedas atau asam sesuai selera. Cireng bumbu kacang bisa disajikan dengan tambahan kecap manis atau saus sambal.
