Related Articles
Cara Membuat Cireng yang Benar dan Anti Meletus, Dijamin Renyah dan Nikmat!
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan cireng, salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Cireng terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang diolah dengan bumbu-bumbu hingga menjadi adonan yang kenyal dan lembut. Namun, sering kali saat menggoreng cireng, adonan meletus dan menyebar ke seluruh minyak.
Penyebab Cireng Meletus Saat Digoreng
Ada beberapa penyebab yang membuat cireng meletus saat digoreng. Salah satunya adalah karena adonan cireng terlalu lembek. Jika adonan terlalu lembek, maka saat digoreng cireng akan menyerap minyak terlalu banyak dan menjadi meletus. Penyebab lainnya adalah karena minyak goreng yang digunakan terlalu panas. Saat minyak terlalu panas, cireng akan langsung mengembang dan meletus.
Cara Membuat Cireng agar Tidak Meletus
- Pastikan Adonan Cireng Tidak Terlalu Lembek
Adonan cireng yang baik adalah yang memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kental. Untuk mendapatkan adonan cireng yang pas, kamu bisa menggunakan perbandingan 2:1 antara tepung kanji dan tepung terigu.
- Gunakan Minyak Goreng yang Tidak Terlalu Panas
Minyak goreng yang ideal untuk menggoreng cireng adalah minyak goreng yang memiliki suhu sekitar 160-170 derajat Celcius. Kamu bisa menggunakan termometer dapur untuk mengukur suhu minyak goreng.
- Goreng Cireng dengan Api Kecil
Goreng cireng dengan api kecil hingga matang merata. Jangan menggoreng cireng dengan api besar karena akan membuat cireng meletus.
- Angkat Cireng Saat Sudah Matang
Angkat cireng dari minyak goreng saat sudah matang dan berwarna kuning keemasan. Cireng yang sudah matang akan terasa renyah di luar dan lembut di dalam.
Tips Membuat Cireng agar Lebih Nikmat
- Tambahkan Bumbu-bumbu yang Sesuai Selera
Kamu bisa menambahkan berbagai macam bumbu-bumbu ke dalam adonan cireng agar lebih nikmat. Beberapa bumbu yang bisa kamu gunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, dan kencur.
- Beri Cireng Toping sesuai Selera
Kamu bisa memberi cireng topping sesuai selera. Beberapa topping yang bisa kamu gunakan adalah saus sambal, kecap manis, dan abon.
- Sajikan Cireng Selagi Hangat
Cireng paling enak dinikmati selagi hangat. Jadi, sajikan cireng segera setelah matang.
Cara Membuat Cireng Agar Tidak Meletus
Cireng adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Cireng biasanya disajikan dengan kuah atau sambal. Namun, cireng juga bisa dinikmati tanpa kuah atau sambal.
Cireng yang meletus saat digoreng tentu saja sangat tidak diinginkan dan bisa membahayakan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara membuat cireng agar tidak meletus.
1. Gunakan Tepung Tapioka yang Berkualitas
Salah satu kunci untuk membuat cireng yang tidak meletus adalah menggunakan tepung tapioka yang berkualitas baik. Tepung tapioka yang baik biasanya berwarna putih bersih dan tidak berbau.
2. Gunakan Air Panas
Saat membuat cireng, gunakan air panas untuk mencampur tepung tapioka dan tepung terigu. Air panas akan membantu membuat adonan cireng lebih kalis dan tidak mudah pecah.
3. Uleni Adonan hingga Kalis
Setelah mencampur tepung tapioka dan tepung terigu dengan air panas, uleni adonan hingga kalis. Adonan yang kalis tidak akan mudah pecah dan tidak akan meletus saat digoreng.
4. Tambahkan Bumbu-bumbu
Setelah adonan kalis, tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, dan ketumbar. Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda.
5. Bentuk Adonan
Setelah menambahkan bumbu-bumbu, bentuk adonan cireng sesuai keinginan Anda. Anda bisa membentuk adonan cireng bulat, lonjong, atau bentuk lainnya.
6. Goreng Cireng
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cireng ke dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat Cireng
Setelah cireng matang, angkat cireng dari wajan. Tiriskan cireng hingga minyaknya habis.
8. Sajikan Cireng
Cireng siap disajikan. Anda bisa menyajikan cireng dengan kuah atau sambal. Anda juga bisa menikmati cireng tanpa kuah atau sambal.
Tips Agar Cireng Tidak Meletus
Berikut adalah beberapa tips agar cireng tidak meletus saat digoreng:
1. Gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik.
2. Gunakan air panas untuk mencampur tepung tapioka dan tepung terigu.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Tambahkan bumbu-bumbu dan bentuk adonan cireng sesuai keinginan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat cireng dari wajan.
8. Tiriskan cireng hingga minyaknya habis.
9. Cireng siap disajikan.
Kesimpulan
Cireng adalah jajanan tradisional Indonesia yang sangat lezat. Namun, cireng yang meletus saat digoreng tentu saja sangat tidak diinginkan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara membuat cireng agar tidak meletus.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat cireng yang tidak meletus dan aman untuk dikonsumsi.
FAQs
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng adalah tepung tapioka, tepung terigu, air panas, garam, bawang putih, ketumbar, dan minyak goreng.
2. Bagaimana cara membuat cireng yang tidak meletus?
Untuk membuat cireng yang tidak meletus, Anda harus menggunakan tepung tapioka yang berkualitas baik, menggunakan air panas untuk mencampur tepung tapioka dan tepung terigu, menguleni adonan hingga kalis, menambahkan bumbu-bumbu, membentuk adonan cireng sesuai keinginan, memanaskan minyak goreng dalam wajan, menggoreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan, mengangkat cireng dari wajan, dan meniriskan cireng hingga minyaknya habis.
3. Apa saja tips agar cireng tidak meletus?
Tips agar cireng tidak meletus adalah menggunakan tepung tapioka yang berkualitas baik, menggunakan air panas untuk mencampur tepung tapioka dan tepung terigu, menguleni adonan hingga kalis, tidak menambahkan terlalu banyak air, dan tidak menggoreng cireng terlalu lama.
4. Bagaimana cara menyajikan cireng?
Cireng dapat disajikan dengan kuah atau sambal. Anda juga bisa menikmati cireng tanpa kuah atau sambal.
5. Apa saja manfaat cireng untuk kesehatan?
Cireng tidak memiliki manfaat untuk kesehatan. Namun, cireng dapat menjadi sumber energi karena mengandung karbohidrat.
