Related Articles
Cara Membuat Bakso Homemade yang Enak dan Kenyal
Siapa yang tidak suka bakso? Makanan yang terbuat dari daging sapi dan tepung ini memiliki cita rasa yang gurih dan kenyal. Bakso biasanya disajikan dalam kuah bening atau kuah kaldu. Anda juga bisa menambahkan mie, sayuran, dan telur ke dalam semangkuk bakso.
Membuat bakso sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Anda bisa membuat bakso dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan dengan peralatan yang sederhana. Bakso homemade juga lebih sehat karena Anda bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas baik.
Berikut ini adalah resep cara membuat bakso homemade yang enak dan kenyal:
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 200 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Air es secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Air es merupakan tips utama agar bakso tetap kenyal saat dimasak.
- Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso-bakso ke dalam panci. Masak bakso hingga matang. Bakso matang ditandai dengan bakso yang mengapung di permukaan air.
- Angkat bakso dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin agar bakso tidak menempel satu sama lain. Bakso siap disajikan.
Tips:
- Untuk membuat bakso yang lebih kenyal, tambahkan tepung kanji lebih banyak.
- Untuk membuat bakso yang lebih gurih, tambahkan daging sapi cincang.
- Untuk membuat bakso yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam adonan.
- Bakso bisa disimpan di dalam freezer hingga 1 bulan.
Cara Membuat Bakso Homemade yang Enak dan Kenyal
Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan satu ini terbuat dari daging sapi giling yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat bakso disukai oleh banyak orang.
Jika Anda ingin membuat bakso sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi giling
- 1/2 kg tepung tapioka
- 1 butir telur
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 5 cm jahe, memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 liter air
- 200 gr mi basah, rebus
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1 ikat daun bawang, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Saus sambal, secukupnya
Cara membuat:
- Mencampur Bahan-bahan
Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, jahe, merica bubuk, garam, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Membentuk Bakso
Ambil sedikit adonan bakso, lalu bulatkan dengan tangan. Ukuran bakso bisa disesuaikan dengan selera. Ulangi hingga adonan bakso habis.
- Merebus Bakso
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bakso dan rebus hingga mengapung. Angkat bakso dan tiriskan.
- Menyiapkan Kuah Bakso
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih. Masukkan bakso, mi rebus, sawi hijau, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga matang.
- Menyajikan Bakso
Sajikan bakso dengan kuah panas. Tambahkan saus sambal dan jeruk nipis sesuai selera.
Tips Membuat Bakso Homemade yang Enak dan Kenyal:
- Gunakan daging sapi giling yang segar dan berkualitas baik.
- Tambahkan sedikit tepung tapioka untuk membuat bakso lebih kenyal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka, karena akan membuat bakso menjadi keras.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung.
- Angkat bakso dan tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
- Sajikan bakso dengan kuah panas dan pelengkap lainnya.
Variasi Bakso Homemade:
- Bakso sapi
- Bakso ayam
- Bakso ikan
- Bakso udang
- Bakso jamur
- Bakso isi telur
- Bakso isi keju
- Bakso isi sayuran
Kesimpulan:
Bakso homemade merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat dan lezat. Makanan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau camilan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bakso homemade yang enak dan kenyal.
FAQs:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso homemade?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso homemade adalah daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, jahe, merica bubuk, garam, gula pasir, air, mi basah, sawi hijau, daun bawang, jeruk nipis, dan saus sambal.
- Bagaimana cara membuat bakso homemade?
Cara membuat bakso homemade adalah dengan mencampur semua bahan dalam wadah besar, membentuk bakso, merebus bakso, menyiapkan kuah bakso, dan menyajikan bakso.
- Apa saja tips membuat bakso homemade yang enak dan kenyal?
Tips membuat bakso homemade yang enak dan kenyal adalah menggunakan daging sapi giling yang segar dan berkualitas baik, menambahkan sedikit tepung tapioka, jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka, merebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung, mengangkat bakso dan tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kuah, dan menyajikan bakso dengan kuah panas dan pelengkap lainnya.
- Apa saja variasi bakso homemade yang bisa dibuat?
Variasi bakso homemade yang bisa dibuat adalah bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso udang, bakso jamur, bakso isi telur, bakso isi keju, dan bakso isi sayuran.
- Bagaimana cara menyimpan bakso homemade?
Bakso homemade dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Bakso homemade juga dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan.
