Apakah Anda sedang mencari resep donat empuk tanpa kentang? Jika ya, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam posting blog ini, kami akan membagikan resep donat super lembut dengan langkah-langkah mudah diikuti. Dijamin, donat ini akan menjadi kudapan favorit keluarga dan teman-teman Anda.
Membuat donat tanpa kentang dapat menjadi tantangan, karena kentang sering digunakan untuk menambahkan kelembutan dan tekstur pada donat. Namun, dengan resep ini, Anda dapat membuat donat yang sama lembut dan lezatnya tanpa menggunakan kentang.
Untuk membuat donat tanpa kentang, Anda memerlukan beberapa bahan dasar, seperti tepung terigu, gula, ragi, susu, telur, dan mentega. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain, seperti buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau coklat, untuk menambah rasa dan variasi pada donat Anda.
Langkah-langkah membuat donat empuk tanpa kentang cukup sederhana. Pertama, campurkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, gula, dan ragi, dalam mangkuk besar. Kemudian, buat lubang di tengah campuran bahan kering dan tuangkan bahan-bahan basah, seperti susu, telur, dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan elastis.
Setelah adonan siap, diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi donat. Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Terakhir, sajikan dengan taburan gula bubuk, glaze, atau topping favorit Anda.
Nah, itulah resep donat empuk tanpa kentang yang mudah diikuti. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Kentang
Donat merupakan salah satu jajanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuat donat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan.
Biasanya, donat dibuat dengan menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya. Namun, bagi Anda yang tidak suka dengan kentang atau tidak memiliki stok kentang di rumah, Anda bisa membuat donat tanpa kentang.
Terdapat beberapa bahan dan langkah yang perlu Anda siapkan dan ikuti untuk membuat donat empuk tanpa kentang. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Ragi instan: 11 gram
- Telur ayam: 2 butir
- Margarin: 100 gram
- Air hangat: 250 ml
- Garam: 1 sendok teh
- Minyak goreng: untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Ayak Tepung Terigu dan Ragi Instan
- Ayak tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah yang cukup besar.
- Campurkan Gula Pasir dan Garam
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam tepung terigu dan ragi instan.
- Kocok Telur Ayam dan Margarin
- Dalam wadah terpisah, kocok telur ayam dan margarin hingga tercampur rata.
- Tambahkan Air Hangat
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur ayam dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam Tepung Terigu
- Tuang campuran telur ayam dan margarin ke dalam campuran tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
- Uleni hingga Kalis
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.
- Diamkan hingga Mengembang
- Setelah adonan kalis, diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan Adonan
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya beberapa kali.
- Bagi Adonan
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bulatkan masing-masing bagian.
-
Lubangi Adonan
- Lubangi bagian tengah adonan dengan menggunakan jari.
-
Diamkan Kembali
- Diamkan adonan yang sudah dilubangi selama 15 menit.
-
Panaskan Minyak Goreng
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng Donat
- Goreng donat hingga berwarna kecokelatan di kedua sisinya.
-
Angkat dan Tiriskan
- Angkat donat yang sudah matang dan tiriskan minyaknya.
-
Beri Topping
- Beri topping sesuai selera, seperti gula halus, meses, atau keju parut.
Tips Membuat Donat Empuk Tanpa Kentang:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat donat agar hasilnya lebih empuk.
- Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Goreng donat dengan api sedang agar matang secara merata.
- Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak gosong.
Kesimpulan:
Demikianlah resep dan cara membuat donat empuk tanpa kentang. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat donat yang empuk dan lezat di rumah.
FAQs:
-
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat tanpa kentang?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat tanpa kentang adalah tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, telur ayam, margarin, air hangat, garam, dan minyak goreng.
-
Bagaimana cara membuat donat tanpa kentang?
Cara membuat donat tanpa kentang adalah dengan mencampurkan semua bahan-bahan menjadi satu, lalu menguleni adonan hingga kalis. Setelah itu, diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, lalu bentuk adonan menjadi donat. Selanjutnya, goreng donat hingga matang dan beri topping sesuai selera.
-
Apa saja tips untuk membuat donat empuk tanpa kentang?
Tips untuk membuat donat empuk tanpa kentang adalah dengan menggunakan tepung terigu protein tinggi, memastikan ragi instan masih aktif, menguleni adonan hingga kalis, dan mendiamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat. Selain itu, goreng donat dengan api sedang agar matang secara merata dan jangan terlalu lama menggoreng agar tidak gosong.
-
Apa saja topping yang bisa digunakan untuk donat tanpa kentang?
Topping yang bisa digunakan untuk donat tanpa kentang adalah gula halus, meses, keju parut, cokelat leleh, dan lain sebagainya.
-
Bagaimana cara menyimpan donat tanpa kentang agar tetap empuk?
Cara menyimpan donat tanpa kentang agar tetap empuk adalah dengan memasukkan donat ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di lemari es. Donat tanpa kentang dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.