Apakah Anda mencari cara mudah membuat donat empuk dan renyah dengan takaran sendok? Resep ini akan memberikan Anda hasil yang sempurna, dengan donat yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Membuat donat empuk dan renyah memang gampang-gampang susah. Kadang, donat yang dihasilkan bantat atau keras. Dengan resep ini, Anda tidak perlu khawatir lagi. Anda bisa membuat donat dengan mudah dan hasilnya pasti memuaskan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat empuk dan renyah takaran sendok meliputi:
- 3,5 sendok makan mentega (63gr)
- 10 sendok makan gula pasir (150gr)
- 3 butir telur
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilla extract
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan air hangat
- 4 cangkir tepung terigu protein tinggi (500gr)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Untuk cara membuatnya meliputi:
- Aduk mentega dan gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
- Tambahkan baking powder, vanilla extract, garam, dan air hangat. Aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata.
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Bentuk adonan menjadi donat dan diamkan selama 10 menit.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga matang.
- Angkat donat dan tiriskan.
- Donat siap disajikan.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat donat empuk dan renyah dengan takaran sendok dengan mudah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah Takaran Sendok
Membuat donat empuk dan renyah dengan takaran sendok mungkin terdengar menantang, tetapi sebenarnya cukup mudah dilakukan. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips berikut ini, Anda dapat membuat donat lezat di rumah tanpa perlu alat pengukur khusus.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 115 gram gula pasir
- 115 gram mentega tawar, suhu ruang
- 2 butir telur
- 2 sdm ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Air hangat secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, susu bubuk, baking powder, vanili bubuk, pala bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
[Image of Mixing Dry Ingredients]
- Tambahkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega tawar dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
[Image of Beating Butter and Sugar]
- Campurkan Bahan Kering dan Basah:
- Secara bertahap, tambahkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
[Image of Mixing Wet and Dry Ingredients]
- Uleni Adonan:
- Pindahkan adonan ke permukaan datar yang sudah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis elastis. Adonan yang kalis elastis akan terasa lembut dan lentur saat ditarik.
[Image of Kneading Dough]
- Diamkan Adonan:
- Olesi mangkuk dengan sedikit minyak. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
[Image of Proofing Dough]
- Bentuk Donat:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya beberapa kali. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Bulatkan masing-masing bagian adonan dan lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau cetakan donat.
[Image of Shaping Donuts]
- Diamkan Donat Kembali:
- Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup donat dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan donat selama 30-45 menit atau hingga mengembang kembali.
[Image of Proofing Donuts Again]
- Goreng Donat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan donat satu per satu. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak.
[Image of Frying Donuts]
- Hias Donat:
- Setelah donat dingin, Anda dapat menghias donat sesuai selera. Beri taburan gula halus, meses, atau topping lainnya. Anda juga dapat mengisi donat dengan selai, krim, atau cokelat.
[Image of Decorated Donuts]
- Sajikan Donat:
- Donat empuk dan renyah takaran sendok siap disajikan. Nikmati donat selagi hangat ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Tips Membuat Donat Empuk dan Renyah:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat lebih elastis dan mengembang sempurna.
- Pastikan mentega tawar dalam suhu ruang agar mudah tercampur rata dengan bahan lainnya.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air hangat saat menguleni adonan, karena dapat membuat donat menjadi terlalu lembek.
- Uleni adonan hingga kalis elastis agar donat tidak mudah kempes.
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat agar donat lebih empuk dan lembut.
- Goreng donat dengan minyak panas agar donat tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Balik donat hanya sekali saat menggoreng agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak terserap dengan baik.
- Hias donat sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan:
Membuat donat empuk dan renyah takaran sendok ternyata tidak sulit, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat donat lezat di rumah tanpa perlu khawatir gagal. Selamat mencoba!
FAQs:
- Apa rahasia membuat donat empuk dan renyah?
- Rahasia membuat donat empuk dan renyah terletak pada penggunaan tepung terigu protein tinggi, mentega tawar dalam suhu ruang, dan menguleni adonan hingga kalis elastis.
- Bagaimana cara mengatasi donat yang kempes?
- Untuk mengatasi donat yang kempes, pastikan Anda menguleni adonan hingga kalis elastis dan diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat sebelum menggorengnya.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat empuk dan renyah?
- Waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat empuk dan renyah sekitar 2-3 jam, termasuk waktu untuk menyiapkan bahan, menguleni adonan, mendiamkan adonan, dan menggoreng donat.
- Apakah donat empuk dan renyah takaran sendok dapat disimpan?
- Donat empuk dan renyah takaran sendok dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari. Anda juga dapat menyimpan donat di dalam freezer hingga 2 minggu.
- Apa saja topping donat yang populer?
- Beberapa topping donat yang populer antara lain gula halus, meses, cokelat leleh, selai, krim, dan kacang-kacangan. Anda dapat memilih topping sesuai selera Anda.