Related Articles
Cara Membuat Donat Ubi yang Empuk dan Lezat, Cocok untuk Camilan Sehat!
Membuat camilan sehat di rumah kini semakin mudah dengan cara membuat onat ubi. Ubi jalar kaya akan vitamin dan mineral, serta memiliki rasa yang manis alami. Teksturnya yang lembut dan legit juga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam kue, termasuk donet. Yuk, simak cara membuat donet ubi yang empuk dan lezat ini!
Membuat donet ubi memerlukan sedikit kesabaran dan ketelitian. Namun, hasilnya pasti sepadan dengan kelezatannya. Berikut adalah beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat membuat donet ubi:
- Pastikan ubi yang Anda gunakan sudah matang sempurna. Ubi yang kurang matang akan membuat donet menjadi keras dan kurang mengembang.
- Kukus ubi hingga lembut. Jangan sampai ubi terlalu lembek atau bahkan hancur.
- Haluskan ubi dengan garpu hingga benar-benar lembut. Pastikan tidak ada gumpalan ubi yang tersisa.
- Tambahkan tepung terigu, gula, dan ragi instan ke dalam ubi yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Uleni hingga kalis. Kalis berarti saat sudah diuleni tidak akan lengket pada tangan. Jika masih lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Tutup dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1 jam.
- Setelah mengembang, tinju ringan untuk mengeluarkan udara. Lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai keinginan.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Taburi dengan gula halus atau meses sesuai selera.
Cara membuat donet ubi diatas mudah diikuti, bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan dengan teman dan keluarga Anda!
Cara Membuat Donat Ubi yang Lezat dan Mudah
Donat ubi adalah salah satu varian donat yang terbuat dari ubi jalar. Donat ini memiliki cita rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Donat ubi juga merupakan camilan yang sehat, karena ubi jalar kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat.
Jika Anda tertarik untuk membuat donat ubi sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Langkah-Langkah:
- Persiapkan ubi jalar. Kukus ubi jalar hingga matang, lalu haluskan menggunakan garpu atau food processor.
- Campur bahan kering. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, baking soda, bubuk kayu manis, dan bubuk pala. Aduk hingga rata.
- Kocok telur, susu cair, dan margarin. Dalam wadah lain, kocok telur, susu cair, dan margarin leleh hingga tercampur rata.
- Campurkan bahan basah dan bahan kering. Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan. Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
- Bentuk donat. Setelah 30 menit, ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan masing-masing bagian adonan, lalu lubangi tengahnya menggunakan jari telunjuk.
- Goreng donat. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan donat ke dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan kuning keemasan, sambil dibalik-balik agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan donat. Setelah matang, angkat donat dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tissue.
- Taburi gula halus. Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus. Donat ubi siap untuk disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan donat ubi yang lebih lembut, gunakan ubi jalar yang matang sempurna dan haluskan hingga benar-benar lembut.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu, karena akan membuat donat menjadi keras.
- Goreng donat dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Taburi donat dengan gula halus segera setelah dingin, agar gula halus menempel dengan sempurna.
Manfaat Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat ubi jalar untuk kesehatan:
- Kaya akan vitamin A. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
- Kaya akan vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Kaya akan serat. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kaya akan kalium. Kalium adalah mineral yang penting untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
- Rendah kalori. Ubi jalar merupakan makanan yang rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet.
FAQ:
- Apakah donat ubi bisa dibuat tanpa telur?
- Ya, donat ubi bisa dibuat tanpa telur. Anda bisa menggunakan pengganti telur seperti flax egg atau chia egg.
- Apakah donat ubi bisa dipanggang?
- Ya, donat ubi bisa dipanggang. Panggang donat ubi pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau hingga matang.
- Bagaimana cara menyimpan donat ubi?
- Donat ubi bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari. Anda juga bisa membekukan donat ubi hingga 2 bulan.
- Bagaimana cara memanaskan kembali donat ubi?
- Anda bisa memanaskan kembali donat ubi di microwave selama 10-15 detik, atau hingga hangat. Anda juga bisa memanaskan donat ubi di oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 5-10 menit, atau hingga hangat.
- Apa saja variasi donat ubi yang bisa dibuat?
- Anda bisa membuat variasi donat ubi dengan menambahkan berbagai macam topping, seperti cokelat, keju, atau meses. Anda juga bisa membuat donat ubi dengan berbagai macam bentuk, seperti donat berbentuk hati, donat berbentuk bintang, atau donat berbentuk bunga.
