Related Articles
Cara Membuat Cilok Crispy Isi Ayam Lezat dan Mudah
Siapa yang tidak suka cilok? Jajanan tradisional ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung tapioka, tepung terigu, dan air. Cilok biasanya disajikan dengan kuah kaldu atau saus kacang. Namun, kali ini kita akan membuat cilok crispy isi ayam yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Cilok crispy isi ayam memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Isian ayamnya yang gurih dan lezat membuat cilok ini semakin istimewa. Cilok crispy isi ayam ini juga mudah dibuat, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 200 ml air panas
- 100 gr dada ayam cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk Pembuatan:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kunyit bubuk dalam wadah.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri isian ayam cincang yang sudah dibumbui. Rekatkan kembali adonan hingga tertutup rapat.
- Celupkan cilok ke dalam telur kocok lepas, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
- Goreng cilok dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat cilok dan tiriskan minyaknya.
- Cilok crispy isi ayam siap disajikan.
Cilok crispy isi ayam ini bisa disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kacang. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun, wortel, dan tomat agar lebih segar. Selamat mencoba!
Cara Membuat Cilok Crispy Isi Ayam yang Lezat dan Gurih
Cilok merupakan kuliner khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan merupakan jajanan yang disukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Cilok yang biasanya dijual di pinggir jalan, kini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Apalagi, jika diisi dengan ayam, maka cilok crispy isi ayam ini akan menjadi jajanan lezat dan gurih yang sempurna untuk disantap saat santai.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 100 gram ayam cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1/2 daun bawang cincang
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 liter minyak goreng
- Saus sambal dan mayones secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Cilok Crispy Isi Ayam:
-
Membuat Adonan Cilok:
- Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
-
Membuat Isi Ayam:
- Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan ayam cincang, minyak wijen, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga ayam matang.
-
Membentuk Cilok:
- Ambil sedikit adonan cilok, lalu pipihkan.
- Beri isian ayam sebanyak 1 sendok teh.
- Tutup adonan cilok dan bentuk bulat-bulat.
- Lakukan hingga adonan habis.
-
Menggoreng Cilok:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Setelah minyak panas, masukkan cilok dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat cilok dan tiriskan.
-
Menyajikan Cilok Crispy Isi Ayam:
- Sajikan cilok crispy isi ayam dengan saus sambal dan mayones.
- Cilok crispy isi ayam siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Cilok Crispy Isi Ayam yang Sempurna:
- Untuk menghasilkan cilok yang crispy, gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik.
- Gunakan air dingin saat membuat adonan cilok.
- Jangan mengaduk adonan cilok terlalu lama, karena akan membuat cilok menjadi keras.
- Saat menggoreng cilok, gunakan minyak goreng yang banyak agar cilok terendam seluruhnya.
- Goreng cilok dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Sajikan cilok crispy isi ayam selagi hangat dengan saus sambal dan mayones.
Manfaat dan Kandungan Gizi Cilok Crispy Isi Ayam:
- Cilok crispy isi ayam merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat dari tepung tapioka dan tepung terigu.
- Cilok crispy isi ayam juga mengandung protein dari ayam cincang.
- Cilok crispy isi ayam mengandung lemak dari minyak goreng.
- Cilok crispy isi ayam mengandung vitamin dan mineral dari bahan-bahan yang digunakan.
- Cilok crispy isi ayam dapat mengenyangkan perut dan dapat menjadi camilan yang lezat.
Variasi Cilok Crispy Isi Ayam:
- Cilok crispy isi ayam dapat divariasikan dengan menggunakan isian yang berbeda, seperti keju, sosis, atau sayuran.
- Cilok crispy isi ayam dapat dibumbui dengan berbagai macam bumbu, seperti bubuk cabai, bubuk kari, atau bubuk paprika.
- Cilok crispy isi ayam dapat digoreng dengan menggunakan tepung panir atau tepung roti agar lebih crispy.
Tips Penyimpanan Cilok Crispy Isi Ayam:
- Cilok crispy isi ayam dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam lemari es.
- Cilok crispy isi ayam dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es.
- Cilok crispy isi ayam dapat dihangatkan kembali dengan cara digoreng kembali atau dipanaskan dalam microwave.
Kesimpulan:
Cilok crispy isi ayam merupakan jajanan lezat dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, maka cilok crispy isi ayam yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang crispy di luar dan lembut di dalam. Cilok crispy isi ayam dapat dinikmati dengan saus sambal dan mayones, atau dengan bumbu lainnya sesuai selera.
FAQ:
-
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok crispy isi ayam?
- Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, ayam cincang, bawang bombay cincang, daun bawang cincang, minyak wijen, lada bubuk, minyak goreng, saus sambal, dan mayones.
-
Bagaimana cara membuat cilok crispy isi ayam?
- Untuk membuat cilok crispy isi ayam, pertama-tama buatlah adonan cilok dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Setelah itu, buatlah isian ayam dengan menumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum, lalu tambahkan ayam cincang, minyak wijen, lada bubuk, dan garam. Setelah itu, bentuk adonan cilok menjadi bulat-bulat dan beri isian ayam. Goreng cilok dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
-
Apa saja tips untuk membuat cilok crispy isi ayam yang sempurna?
- Untuk menghasilkan cilok yang crispy, gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik. Gunakan air dingin saat membuat adonan cilok. Jangan mengaduk adonan cilok terlalu lama, karena akan membuat cilok menjadi keras. Saat menggoreng cilok, gunakan minyak goreng yang banyak agar cilok terendam seluruhnya. Goreng cilok dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
-
Apa saja manfaat dan kandungan gizi cilok crispy isi ayam?
- Cilok crispy isi ayam merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat dari tepung tapioka dan tepung terigu. Cilok crispy isi ayam juga mengandung protein dari ayam cincang. Cilok crispy isi ayam mengandung lemak dari minyak goreng. Cilok crispy isi ayam mengandung vitamin dan mineral dari bahan-bahan yang digunakan. Cilok crispy isi ayam dapat mengenyangkan perut dan dapat menjadi camilan yang lezat.
-
Bagaimana cara menyimpan cilok crispy isi ayam?
- Cilok crispy isi ayam dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam lemari es. Cilok crispy isi ayam dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es. Cilok crispy isi ayam dapat dihangatkan kembali dengan cara digoreng kembali atau dipanaskan dalam microwave.
