Related Articles
Cara Mudah Membuat Bakso Lava yang Lumer di Mulut
Siapa yang tidak suka bakso? Makanan yang terbuat dari olahan daging sapi atau ayam ini disukai banyak orang dari berbagai kalangan. Bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu, mi, siomay, dan sayuran. Tapi, pernahkah Anda mencoba bakso lava? Bakso lava adalah bakso yang diisi dengan keju mozarella lumer yang akan meledak di mulut saat digigit. Tertarik untuk membuat bakso lava sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya berikut ini!
Resep Bakso Lava Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 200 gram keju mozarella, potong dadu kecil
Cara Membuat:
- Campur semua bahan-bahan bakso, kecuali keju mozarella, dalam wadah besar. Aduk hingga merata.
- Bulatkan adonan bakso sesuai selera. Beri isian keju mozarella di tengahnya.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso lava dan rebus hingga mengapung.
- Angkat bakso lava dan tiriskan.
- Bakso lava siap disajikan dengan kuah kaldu, mi, siomay, dan sayuran sesuai selera.
Tips Membuat Bakso Lava yang Sempurna
- Gunakan daging sapi giling yang berkualitas baik untuk mendapatkan bakso lava yang lezat.
- Tambahkan tepung tapioka secukupnya agar bakso lava memiliki tekstur yang kenyal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan telur, karena akan membuat bakso lava menjadi keras dan kurang lembut.
- Beri isian keju mozarella di tengah bakso lava secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak meleleh keluar saat direbus.
- Rebus bakso lava hingga benar-benar mengapung agar matang merata.
- Sajikan bakso lava dengan kuah kaldu, mi, siomay, dan sayuran sesuai selera.
membuatbaksolavayanglezatdanmenggugahselera”>Cara Membuat Bakso Lava yang Lezat dan Menggugah Selera
Bakso lava merupakan salah satu jenis bakso yang populer di Indonesia. Bakso ini memiliki isian berupa telur puyuh atau keju mozzarella yang meleleh saat digigit. Tekstur bakso yang kenyal dan rasa yang gurih membuat bakso lava banyak digemari oleh masyarakat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso lava sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 100 gr tepung tapioka
- 20 gr bawang putih, cincang
- 20 gr bawang merah, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 100 gr keju mozzarella, potong dadu
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Mencampur Bahan-bahan:
- Dalam sebuah wadah, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, telur, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Membentuk Bakso Lava:
- Ambil sedikit adonan bakso, lalu pipihkan.
- Letakkan telur puyuh atau keju mozzarella di tengah adonan.
- Tutup adonan dan bulatkan hingga telur puyuh atau keju mozzarella tertutup rapat.
- Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan bakso habis.
- Merebus Bakso:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan bakso lava ke dalam air mendidih.
- Rebus bakso hingga mengapung dan matang.
- Angkat bakso dan tiriskan.
- Menggoreng Bakso:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bakso lava ke dalam minyak panas.
- Goreng bakso hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat bakso dan tiriskan.
- Menyajikan Bakso Lava:
- Sajikan bakso lava dengan saus sambal, kecap manis, atau saus tomat.
Tips Membuat Bakso Lava yang Sempurna:
- Gunakan daging sapi giling yang masih segar dan berkualitas baik.
- Pastikan adonan bakso kalis dan tidak lengket di tangan.
- Rebus bakso dalam air yang benar-benar mendidih dan jangan terlalu lama agar bakso tidak pecah.
- Goreng bakso hingga berwarna kecokelatan dan jangan terlalu lama agar bakso tidak menjadi keras.
- Sajikan bakso lava dengan saus sambal, kecap manis, atau saus tomat sesuai selera.
Variasi Bakso Lava:
- Bakso Lava Keju:
- Tambahkan keju parut atau keju cheddar parut ke dalam adonan bakso.
- Bakso Lava Telur Asin:
- Ganti telur puyuh dengan telur asin yang telah dihancurkan.
- Bakso Lava Cabai:
- Tambahkan cabai rawit cincang ke dalam adonan bakso.
- Bakso Lava Udang:
- Tambahkan udang cincang ke dalam adonan bakso.
Manfaat Bakso Lava:
- Sumber Protein:
- Bakso lava merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
- Kaya Akan Vitamin dan Mineral:
- Bakso lava mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor.
- Meningkatkan Imunitas Tubuh:
- Bakso lava mengandung zat antioksidan yang dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Mencegah Anemia:
- Bakso lava mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
- Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi:
- Bakso lava mengandung kalsium dan fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Efek Samping Bakso Lava:
- Kolesterol Tinggi:
- Bakso lava mengandung lemak jenuh yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
- Asam Urat Tinggi:
- Bakso lava mengandung purin yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
- Masalah Pencernaan:
- Bagi sebagian orang, bakso lava dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti perut kembung, diare, atau sembelit.
Kontraindikasi Bakso Lava:
- Penderita Kolesterol Tinggi:
- Penderita kolesterol tinggi sebaiknya menghindari konsumsi bakso lava.
- Penderita Asam Urat Tinggi:
- Penderita asam urat tinggi sebaiknya menghindari konsumsi bakso lava.
- Orang dengan Masalah Pencernaan:
- Orang dengan masalah pencernaan sebaiknya menghindari konsumsi bakso lava.
Kesimpulan:
Bakso lava merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Namun, konsumsi bakso lava harus dibatasi karena mengandung lemak jenuh dan purin yang tinggi. Bagi Anda yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi, asam urat tinggi, atau masalah pencernaan, sebaiknya menghindari konsumsi bakso lava.
FAQs:
- Apa itu bakso lava?
- Bakso lava adalah bakso yang memiliki isian berupa telur puyuh atau keju mozzarella yang meleleh saat digigit.
- Bagaimana cara membuat bakso lava?
- Untuk membuat bakso lava, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, telur, garam, merica, gula pasir, telur puyuh, keju mozzarella, air, dan minyak goreng. Campur semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang kalis, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Rebus bakso hingga matang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
- Apa saja variasi bakso lava?
- Beberapa variasi bakso lava yang populer antara lain bakso lava keju, bakso lava telur asin, bakso lava cabai, dan bakso lava udang.
- Apa saja manfaat bakso lava?
- Bakso lava merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh dan mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor. Bakso lava juga dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.
- Apa saja efek samping bakso lava?
- Bakso lava mengandung lemak jenuh yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Bakso lava juga mengandung purin yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, bakso lava dapat menyebabkan masalah pencernaan pada sebagian orang.
