Related Articles
Bakso Cilok Tanpa Daging: Enak, Kenyal, dan Hemat!
Bakso cilok, jajanan populer yang mudah ditemui di pinggir jalan atau pasar malam. Tapi, tahukah Anda bahwa ternyata bakso cilok bisa dibuat sendiri di rumah tanpa menggunakan daging? Ya, bakso cilok tanpa daging ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang vegetarian atau sedang mengurangi konsumsi daging.
Kenapa Harus Membuat Bakso Cilok Tanpa Daging?
Ada beberapa alasan mengapa Anda harus mencoba membuat bakso cilok tanpa daging. Pertama, bakso cilok tanpa daging lebih sehat karena tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Kedua, bakso cilok tanpa daging lebih murah karena bahan-bahannya lebih mudah didapat dan harganya lebih terjangkau. Ketiga, bakso cilok tanpa daging lebih mudah dibuat karena tidak perlu melalui proses penggilingan daging.
Cara Membuat Bakso Cilok Tanpa Daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso cilok tanpa daging:
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 100 ml air mendidih
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat bakso cilok tanpa daging:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan penyedap rasa dalam mangkuk.
- Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Ukuran bakso cilok bisa disesuaikan dengan selera.
- Rebus bakso cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat bakso cilok dan tiriskan.
- Sajikan bakso cilok dengan saus sambal, saus kacang, atau kecap manis.
Tips Membuat Bakso Cilok Tanpa Daging yang Enak
- Gunakan tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan yang sama. Hal ini akan membuat bakso cilok lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat mengaduk adonan. Hal ini akan membuat bakso cilok menjadi lembek dan tidak kenyal.
- Pastikan bakso cilok matang dengan sempurna sebelum disajikan. Bakso cilok yang matang sempurna akan berwarna putih dan mengapung di permukaan air.
- Sajikan bakso cilok dengan saus sambal, saus kacang, atau kecap manis sesuai selera.
daging“>Cara Membuat Bakso Cilok Tanpa Daging
Bakso cilok merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan daging sapi. Namun, bagi Anda yang vegetarian atau tidak menyukai daging, Anda dapat membuat bakso cilok tanpa daging dengan bahan-bahan alternatif. Berikut ini adalah cara membuat bakso cilok tanpa daging:
-
Bahan-bahan:
-
200 gr tepung tapioka
-
100 gr tepung terigu
-
100 gr tepung beras
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt garam
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air panas
-
100 ml kuah kaldu sayur
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 siung bawang merah, haluskan
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
-
Campur semua bahan kering dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
-
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
-
Tambahkan kuah kaldu sayur dan aduk kembali hingga rata.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
-
Ambil sedikit adonan dengan tangan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
-
Goreng bulatan-bulatan adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
-
Angkat dan tiriskan bakso cilok yang sudah matang.
-
Sajikan bakso cilok dengan saus cabai atau saus tomat.
Tips:
- Untuk membuat bakso cilok yang lebih kenyal, gunakan lebih banyak tepung tapioka daripada tepung terigu.
- Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kol yang diparut ke dalam adonan bakso cilok.
- Sajikan bakso cilok dengan kuah kaldu sayur agar lebih nikmat.
Manfaat Bakso Cilok Tanpa Daging
Selain enak dan mengenyangkan, bakso cilok tanpa daging juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Rendah lemak
Bakso cilok tanpa daging tidak mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan jantung.
- Tinggi serat
Bakso cilok tanpa daging mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kaya protein
Bakso cilok tanpa daging mengandung protein yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan otot dan tulang.
- Sumber energi yang baik
Bakso cilok tanpa daging merupakan sumber energi yang baik, sehingga dapat membantu Anda tetap aktif dan bersemangat sepanjang hari.
Variasi Bakso Cilok Tanpa Daging
Selain resep dasar di atas, Anda dapat membuat variasi bakso cilok tanpa daging dengan menambahkan berbagai bahan tambahan, seperti:
- Sayuran: wortel, kol, bayam, kangkung, dll.
- Protein nabati: tahu, tempe, kacang-kacangan, dll.
- Rempah-rempah: jahe, lengkuas, serai, dll.
- Saus: saus cabai, saus tomat, saus kacang, dll.
Dengan menambahkan berbagai bahan tambahan tersebut, Anda dapat menciptakan bakso cilok tanpa daging yang lebih lezat dan bergizi.
Kesimpulan
Bakso cilok tanpa daging merupakan alternatif jajanan tradisional Indonesia yang sehat dan lezat. Bakso cilok tanpa daging dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selain itu, bakso cilok tanpa daging juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.
FAQ
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso cilok tanpa daging?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso cilok tanpa daging meliputi tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, air panas, kuah kaldu sayur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan minyak goreng.
- Bagaimana cara membuat bakso cilok tanpa daging?
Untuk membuat bakso cilok tanpa daging, pertama-tama campurkan semua bahan kering dalam wadah besar. Aduk hingga rata. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket. Tambahkan kuah kaldu sayur dan aduk kembali hingga rata. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil sedikit adonan dengan tangan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Goreng bulatan-bulatan adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan bakso cilok yang sudah matang. Sajikan bakso cilok dengan saus cabai atau saus tomat.
- Apa saja manfaat bakso cilok tanpa daging?
Bakso cilok tanpa daging memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya rendah lemak, tinggi serat, kaya protein, dan merupakan sumber energi yang baik.
- Apa saja variasi bakso cilok tanpa daging?
Anda dapat membuat variasi bakso cilok tanpa daging dengan menambahkan berbagai bahan tambahan, seperti sayuran, protein nabati, rempah-rempah, dan saus.
- Bagaimana cara menyimpan bakso cilok tanpa daging?
Bakso cilok tanpa daging dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
